Qu’est-ce qu’un régime à base de plantes ?
Un régime à base de plantes n’est pas un régime de légumes seuls. C’est un régime à base de fruits, de légumes, de grains entiers et de légumineuses, qui peut exclure ou minimiser la viande, y compris le poulet, les produits laitiers et les œufs.
Ce régime exclura certainement les aliments faits de farine raffinée et de sucre, ainsi que certaines huiles végétales raffinées.
Il existe plusieurs catégories d’aliments parmi lesquelles choisir, et la plupart d’entre elles peuvent être incluses dans les plats familiers que vous souhaitez préparer, comme la pizza, la purée de pommes de terre et les bases de burrito.
Voici quelques-uns des aliments que vous pouvez ajouter à un régime à base de plantes.
- fruits : mangues, bananes, raisins, fraises, bleuets, oranges, cerises, prunes, citrons, etc.
- Légumes : laitue, variétés de légumes vert foncé, brocoli, chou-fleur, chou, chou frisé, chou, etc.
- Légumes féculents : pommes de terre, ignames, yucca, courges, pois, patates douces, pois, haricots verts.
- Grains entiers : millet, orge, riz brun, produits de blé entier, avoine, céréales à grains entiers.
- Légumineuses : Toutes les variétés de haricots comme les haricots noirs, les haricots de Lima, les haricots rouges et les haricots Cannellini, ainsi que les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles.
Gardez à l’esprit que le sel iodé doit être ajouté à votre nourriture car c’est une excellente source d’iode pour aider à maintenir une thyroïde saine.
La base d’un régime végétal.
Les aliments et les fruits à base d’amidon constituent la base d’un régime alimentaire à base de plantes entières. Bien que les légumes à feuilles jouent un rôle important dans l’alimentation, ils sont pauvres en calories et ne fournissent pas beaucoup de source d’énergie, de sorte qu’ils peuvent entraîner des niveaux d’énergie diminués, et vous laisser faim.
Cependant, combiné avec des aliments à base d’amidon comme le maïs, les pois, les pommes de terre, etc., fournit une nourriture fantastique et complète, et garde l’énergie de pompage.
L’idée d’un régime à base de plantes n’est pas de manger un aliment pour un seul nutriment, comme les oranges pour la vitamine C, à titre d’exemple. Le plan principal d’un régime à base de plantes est de manger ce qui est connu comme un paquet des aliments que vous aimez, qui contiennent tous les nutriments essentiels.
Ce paquet peut vous fournir la plupart de vos besoins nutritifs quotidiens, et être d’un énorme avantage pour votre santé générale.
Avantages pour la santé d’un régime alimentaire à base de plantes.
- Un régime à base de plantes réduit automatiquement la pression artérielle à cause des légumineuses et des noix riches en potassium.
- Les plantes ne contiennent pas de cholestérol, et cela inclut l’huile de coco super-alimentaire.
- La fibre dans les plantes aide à combattre l’hyperglycémie, en ralentissant l’absorption des sucres dans le sang.
- Un régime faible en gras et à base de plantes réduit considérablement le risque de tomber en proie au cancer.
- La perte de poids se produit naturellement lorsque vous mangez des aliments sains et non raffinés, beaucoup de fibres, des vitamines et des minéraux naturels, plutôt que des graisses animales et des aliments sucrés et farineux.
- Des recherches ont montré que le remplacement des graisses animales saturées par les graisses monoinsaturées présentes dans les noix, les avocats et l’huile d’olive réduit considérablement le risque de maladies cardiovasculaires et cardiaques.
- Vous ressentirez également moins d’inflammation dans le corps causée par des aliments sucrés et gras pouvant entraîner d’autres problèmes comme la constipation. La fibre dans un régime à base de plantes gardera votre côlon sain.
Les aliments à base de plantes contiennent des nutriments qui sont proportionnels à nos besoins humains, et une variété d’aliments entiers répondra facilement à vos besoins nutritionnels.
La meilleure façon de démarrer un régime à base de plantes.
Passer à un type presque végétalien ne sera pas facile, surtout si vous n’avez pas été un mangeur sain. Si vous voulez embrasser complètement un régime à base de plantes, ou peut-être garder le poulet ou le poisson dans le cadre de votre alimentation est une décision que vous seul pouvez faire. Mais il ne fait aucun doute que la réduction de votre consommation de viande, et suivre un régime végétal est l’une des meilleures choses que vous pouvez faire pour votre santé.
Si vous éprouvez des difficultés à passer immédiatement à un nouveau régime, voici quelques conseils pour vous aider.
- Commencez par inclure des légumineuses dans votre alimentation habituelle, car elles sont généralement des aliments qui vous procurent une sensation de bien-être, et vous feront vous sentir rassasié et vous donneront de l’énergie.
- Vous pouvez également remplacer un ou deux éléments raffinés par un aliment à base de plantes dans un repas chaque jour.
- Excluez progressivement la viande rouge de votre alimentation.
- Si vous décidez de conserver le poulet et le poisson dans votre alimentation, assurez-vous que le poulet est sans peau et optez pour des poissons gras sains tels que le saumon, la sardine, le thon ou le maquereau pour la teneur en oméga 3.
- Une bonne idée est de remplacer un ou deux jours de repas de votre semaine par un repas végétarien complet à base de plantes. Faites-le régulièrement, jusqu’à ce que vous ne vouliez plus revenir à votre mode de consommation précédent.
Certains repas vous pouvez essayer de préparer.
- Lasagne à la patate douce.
- Des frites faites dans l’huile de canola.
- Purée de pommes de terre et sauce.
- Soupe de haricots de Lima.
- Burgers de haricots blancs toscans.
- Burritos aux haricots noirs et au riz.
Ces repas sont des choix populaires, et la plupart des recettes peuvent être trouvées sur Internet.
Les avantages pour la santé d’un régime à base de plantes sont soutenus par la recherche scientifique. Les décès dus à des problèmes cardiaques sont considérés comme la principale cause de décès aujourd’hui, principalement en raison de mauvaises habitudes de vie et d’une alimentation extrêmement malsaine. Ne soyez pas une autre victime, adoptez une alimentation saine et réduisez votre risque de crise cardiaque et de maladie cardiovasculaire.
Références.
www.onegreenplanet.org/natural-health/amazing-health-benefits-of-embracing-a-plant-baseddiet/
www.forksoverknives.com/what-to-eat
www.mindbodygreen.com./0../plantbased-diet-forbeginners-how-to-get-started